材料（4人分）
- 絹豆腐 1丁
- 片栗粉 10g
- 揚げ油 適宜
- 小ねぎ 5本
- 生姜 1かけ
- A･だし汁 300cc
- A･しょうゆ 大さじ1
- A･酒 大さじ2
- A･みりん 大さじ1
- A･塩 少々
所要時間 15 分
カロリー 134 Kcal
作り方
- 1.豆腐はﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでよく水気を拭き取り､片栗粉を薄くまぶして､静かに170℃の揚げ油に入れ､4分程度揚げる｡
- 2.Aを鍋にいれて煮立たせる｡
- 3.1の豆腐を器に盛り2を上からかけ､すりおろしの生姜､小口切りした小ねぎを添える｡
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