材料（4人分）
- 白菜 3～4枚
- ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
- たまねぎ 1/2個
- しめじ 1/2ﾊﾟｯｸ
- 水菜 1束
- 大根 2㎝
- 水 300㏄
- 牛乳 400㏄
- ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝ 1個
- 塩 小さじ1/2
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
- こしょう 少々
所要時間 25 分
カロリー 132 Kcal
作り方
- 1.白菜は水洗いし、水気を切って縦半分に切り、1㎝幅に切る。たまねぎはｽﾗｲｽ、大根は皮をむき短冊切り、しめじは石づきを取って小房に分け、水菜は洗って3㎝くらいに切る。ﾍﾞｰｺﾝは短冊切りにする。
- 2.鍋にｵﾘｰﾌﾞ油を入れて中火にかけﾍﾞｰｺﾝを炒める。
- 3.たまねぎ、大根を加え、たまねぎが透き通ってきたら水、ﾁｷﾝﾌﾞｲﾖﾝを加える。
- 4.ﾌﾞｲﾖﾝが溶けたら白菜、しめじ、牛乳を加える。再び煮立ったら火を弱め白菜がしんなりするまで煮る。
- 5.最後に水菜を加えてさっと煮てこしょうで味をととのえる。
