材料（4人分）
- 牛ﾛｰｽ薄切り肉 250g
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- しいたけ 3枚
- えのきたけ 1袋
- たまねぎ 1/2個
- ごま油 大さじ1
- 塩、こしょう 少々
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 小さじ1
- A・にんにく 1片
- A・ごま油 小さじ2
- A・酢 小さじ2
所要時間 15 分
カロリー 289 Kcal
作り方
- 1.牛肉は3等分くらいに切り塩、こしょう少々をふっておく。
- 2.しめじは石づきをとり小房に分け、しいたけはｽﾗｲｽし、えのきたけは石づきをとりばらす。たまねぎは1㎝幅くらいのｽﾗｲｽ、Aのにんにくはすりおろす。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、1を炒めて一旦取りだす。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにたまねぎ、しめじ、しいたけ、えのきたけを入れて手早く炒めAを混ぜ合わせたものを加えさっとまぜ、3を戻して炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
