材料（5人分）
- （10個分）
- 上新粉 200g
- 熱湯 200cc
- 上白糖 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1.5
- 市販あんこ 250g
- 柏の葉 10枚
所要時間 60 分
カロリー 145 Kcal
作り方
- 1.蒸し器に水を入れて火にかけておく。
- 2.ﾎﾞｳﾙに上新粉を入れて熱湯を注ぎ、箸でかき混ぜた後、手でよくこねる。
- 3.蒸気の上がった蒸し器に濡れぶきんを敷き、1を6等分にして薄く円盤状にして入れ、透き通るまで強火で15分程度蒸す。
- 4.蒸している間にあんこを1個25gに10個丸める。
- 5.3をふきんごと取り出し、ひとまとめにして水に2分ほどつけ、粗熱を取る。
- 6.水気を拭き、再びﾎﾞｳﾙに入れて、砂糖、片栗粉を加えてよくこねる。
- 7.6を4cm程度の棒状に伸ばし10等分に切り、手を水で湿らせ手の平で押すように伸ばしながら6×10cm程度の長円形にする。
- 8.あんを長円形の中央にのせ、半分に折って閉じ、再び濡れぶきんを敷いた蒸し器に並べて5分蒸す。
- 9.粗熱が取れたら、葉を表を内側にして包む。
