材料（4人分）
- 生鮭 4切れ
- もやし 1.5袋
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2個
- ﾆﾗ 1/2束
- しめじ 60g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
- A･酒 小さじ4
- A･味噌 小さじ4
- A･砂糖 小さじ2
所要時間 20 分
カロリー 204 Kcal
作り方
- 1.もやしはひげを取る。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは、5cmの長さに切り2mmの千切りにする。ﾆﾗは5cm幅に切る。しめじは小房に分ける。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、中火で鮭を各2分程度焼き色がつくまで両面焼き、いったん別の皿に置く。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝの余分な油をふき取り、1の野菜を1分程度炒める。
- 4.野菜の上に焼いた鮭をのせ、Aを上からかけ、蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
- 5.器に野菜を盛り、その上に鮭を盛りつける。
