材料（4人分）
- 白菜 4枚
- にんじん 1/2本
- ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
- さやえんどう 12枚
- 豚ﾊﾞﾗ肉 100g
- ｶﾏﾎﾞｺ 60g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- A･水 500cc
- A･中華だしの素 小さじ2
- A･塩 小さじ2/3
- A･しょうゆ 小さじ1
- B･片栗粉 大さじ2
- B･水 大さじ4
- ご飯 お茶碗4杯分
所要時間 20 分
カロリー 432 Kcal
作り方
- 1.白菜は葉と芯に切り分け、長さ3cm程度のそぎ切りにする。にんじんは長さ5cmに切り､厚さ5mm程度の短冊切りにする。ﾋﾟｰﾏﾝはへた、種を取り2cm幅程度になるよう縦に切る。さやえんどうはへた、筋をとる。
- 2.豚肉は2cm幅程度に切り、ｶﾏﾎﾞｺは5mm幅程度に切り、横3等分に切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ中火に熱し、豚肉を炒め火が通ってきたら白菜の芯、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝを加え2分程度炒める。
- 4.白菜の葉、さやえんどう、ｶﾏﾎﾞｺを加え軽く炒めたらAを加え5分程度煮る。
- 5.野菜に火が通ったらBをまわし入れとろみをつける。
- 6.器にご飯をよそり、5を上からかける。
