材料（4人分）
- 豚もも肉 400g
- A・砂糖 小さじ1
- A・しょうゆ 小さじ1
- A・酒 大さじ4
- A・柚子こしょう 小さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
- ﾋﾟｰﾏﾝ 4個
所要時間 15 分
カロリー 266 Kcal
作り方
- 1.豚肉は、脂身と赤身との間にある筋を切り、全体を包丁の先でたたき繊維を切る。
- 2.途中裏返しながら、Aのたれに5分漬け込む。肉を漬けこむ間に3に進む。
- 3.ﾋﾟｰﾏﾝはへた、種を取り、縦半分に切った後、半月状の3～4mm幅に切る。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、中火で2の豚肉を焼く。
- 5.豚肉の色が変わったら裏返し同様に焼く。ﾌﾗｲﾊﾟﾝの空いたところで3のﾋﾟｰﾏﾝも炒める。
- 6.ほぼ豚肉に火が通ったら、漬けこんだAの液を加えて強火にして焼く。
- 7.食べやすい大きさに切り器に盛り、ﾋﾟｰﾏﾝを添える。
