材料（4人分）
- 豚ﾋﾚ肉 200g
- 塩 少々
- 白ｺｼｮｳ 少々
- ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ 120g
- ﾐﾆﾄﾏﾄ 8個
- 小麦粉 大さじ3程度
- 卵 1個
- ﾊﾟﾝ粉 50g程度
- 揚げ油 適宜
- ｷｬﾍﾞﾂ 6～7枚
- きゅうり 1本
所要時間 30 分
カロリー 379 Kcal
作り方
- 1.豚ﾋﾚ肉は8等分にし､包丁でたたきながら薄くし､塩､ｺｼｮｳをふる｡
- 2.ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞは薄切り､ﾐﾆﾄﾏﾄはへたを除き縦に4等分する｡
- 3.肉にﾁｰｽﾞ､ﾄﾏﾄをはさみ､ﾁｰｽﾞが溶け出ないよう周りを抑える｡
- 4.小麦粉､卵､ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつける｡
- 5.ｷｬﾍﾞﾂは千切り､きゅうりは斜め薄切りにする｡
- 6.170℃の揚げ油で､4を3～5分揚げ､油をよくきる｡
- 7.器にひれかつを盛り､ｷｬﾍﾞﾂ､きゅうりを添える｡
