材料（4人分）
- 生鮭 4切れ
- 塩 少々
- 小麦粉 小さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
- A･水 200cc
- A･固形ｺﾝｿﾒ 1/2個（2.5g）
- A･酒 大さじ4
- 生ｸﾘｰﾑ 大さじ2
- ﾏｽﾀｰﾄﾞ 大さじ2
- ｺｼｮｳ 少々
- しめじ 120g
- さやえんどう 12枚
所要時間 15 分
カロリー 223 Kcal
作り方
- 1.鮭に塩を振り、小麦粉をまぶす。
- 2.しめじは小房に分け、さやえんどうはへた、筋を除き、斜めに2等分に切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、中火で鮭を各2分程度焼き色がつくまで両面焼く。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝの余分な油をふき取り、しめじ、さやえんどうを加えて炒め、Aを加えて蓋をして弱火で5分煮る。
- 5.生ｸﾘｰﾑを加えて煮、ﾏｽﾀｰﾄﾞを溶き入れ、ｺｼｮｳで味を整え、器に盛る。
