材料（4人分）
- ﾚﾀｽ 120g
- 水菜 1株
- ごぼう 60g
- ﾜﾝﾀﾝの皮 8枚
- 揚げ油 適宜
- A･酢 大さじ2.5
- A･ｺﾞﾏ油 小さじ4
- A･しょうゆ 小さじ4
- A･豆板醤 小さじ1/4
- A･白ｺﾞﾏ 小さじ4
所要時間 15 分
カロリー 131 Kcal
作り方
- 1.ごぼうは皮をむき、長さ6cmに切り、2mm角の千切りにし、水にさらした後水気をよく切る。ﾜﾝﾀﾝの皮は、1cm幅程度に切る。
- 2.170℃の揚げ油で、ごぼう、ﾜﾝﾀﾝの皮を揚げ、油をよくきる。
- 3.ﾚﾀｽは1.5cm幅のざく切り、水菜は株元を除き5cm幅に切り、2種を混ぜ洗った後水気をよく切る。
- 4.器に3を盛り、その上にごぼう、ﾜﾝﾀﾝの皮を散らし、よく混ぜたAを上からかける。
