材料（4人分）
- 豚ひき肉 420g
- 玉ねぎ 2個
- A・卵 1個
- A・ﾊﾟﾝ粉 1個
- しめじ 120g
- さやいんげん 60g
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- B・ﾎｰﾙﾄﾏﾄ 400g
- B・水 400cc
- B・固形ｺﾝｿﾒ 1個（1個=5g）
- B・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ5
- 塩 小さじ1/3
- 白ｺｼｮｳ 少々
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
所要時間 40 分
カロリー 410 Kcal
作り方
- 1.玉ねぎ1個はみじん切り、もう1個は縦半分に切り薄切りにする。
- 2.しめじは石づきを除き小房にわけ、いんげんはへたを除き斜め切りで2～3等分にする。ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。
- 3.ﾎﾞｳﾙに豚肉、みじん切りの玉ねぎ、Aを加えて粘りが出るまで混ぜ、12等分に分けﾎﾞｰﾙ状に丸める。
- 4.鍋に油、ﾆﾝﾆｸを入れ弱火にかけ、油に香りがうつったら中火にして薄切りの玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
- 5.玉ねぎが透き通ってきたらBを加え、煮立たせる。
- 6.煮立った鍋に3の肉を入れ、途中ｱｸを除きながら15分程度煮る。
- 7.いんげんを6に加え、塩、ｺｼｮｳで味を整え、さらに5分程度煮、器によそる。
