材料（4人分）
- 鰆 4切れ
- 塩 小さじ1/3
- 小麦粉 大さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- A･豆板醤 小さじ2/3
- A･砂糖 大さじ1
- A･酒 大さじ4
- A･ｺﾞﾏ油 小さじ2/3
- ししとう 8本
所要時間 15 分
カロリー 248 Kcal
作り方
- 1.鰆に塩を振り5分程度おき、余分な水分を拭き取り小麦粉をまぶす。
- 2.ししとうは、竹串などで数カ所穴をあけておく。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、中火で鰆を各2分程度焼き色がつくまで両面焼く。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝの余分な油をふき取り、空いたｽﾍﾟｰｽでししとうを炒め、Aを加えて、両面に液をからませながら汁けが飛ぶまで焼く。
- 5.器に盛り、ししとうを飾る。
