材料（4人分）
- （14個分）
- A・白玉粉 200g
- A・片栗粉 大さじ2.5
- A・上白糖 65g
- ぬるま湯 170cc
- ﾗｰﾄﾞ 小さじ1.5
- あんこ（市販） 140g
- B・ﾗｰﾄﾞ 小さじ1.5
- B・黒すりごま 大さじ2
- 白ｺﾞﾏ 150g程度
- 揚げ油 適宜
所要時間 30 分
カロリー 308 Kcal
作り方
- 1.Bの溶かしたﾗｰﾄﾞに黒すりごまを加えて混ぜ合わせる｡
- 2.鍋にあんこ､1､水大さじ2（分量外）を加えて弱火で練り上げ均一状にする｡
- 3.2が冷めたら14等分に分け､丸めておく｡
- 4.ぬるま湯にﾗｰﾄﾞをとかす｡
- 5.ﾎﾞｳﾙにAを入れ､4を徐々に加えて混ぜ合わせ耳たぶくらいの硬さにする｡
- 6.5を均一の太さの棒状にのばし14等分し､それぞれを丸める｡
- 7.6～7cmの丸型に平らに広げ､その中に3の一つをおき､口を閉じながら包み球状に丸める｡
- 8.ﾊﾞｯﾄに白ｺﾞﾏを広げ､7を転がしながら全体にｺﾞﾏをまぶす｡
- 9.120～130℃に熱した揚げ油に8を入れ､静かに転がしながら7分程度かけてきつね色に揚げ､団子が浮かびあがってきたら火を強めて揚げる｡
- 10.よく油を切ったら､器に盛る｡
