材料（4人分）
- もち米 1/2ｶｯﾌﾟ
- 豚ひき肉 260g
- しいたけ 4枚
- A・しょうが汁 大さじ1
- A・ねぎ 1/3本
- A・酒 大さじ2
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・片栗粉 大さじ1
- A・こしょう 少々
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 80g
- B・しょうゆ 適宜
- B・練りがらし 適宜
所要時間 30 分
カロリー 252 Kcal
作り方
- 1.もち米は洗い､かぶるくらいの水に浸して1時間程度おき､ざるに上げる｡（調理時間外）
- 2.しいたけはみじん切りにする｡ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け茹でておく｡
- 3.ﾎﾞｳﾙに豚ひき肉､しいたけ､Aを加えて粘りが出るまでよく混ぜる｡
- 4.3を24等分する｡
- 5.蒸し器に水を入れて火にかけておく｡
- 6.ﾊﾞｯﾄに水けをふいたもち米を広げ､4を転がしながら全体にまんべんなく、もち米をつける｡
- 7.蒸気の上がった蒸し器に間隔をおいて6を並べ､強火で15分程度蒸す｡
- 8.器に盛り､Bを混ぜたものをつけていただく｡
