材料（4人分）
- 真鯛 4切れ
- A・塩 小さじ1/4
- A・白ﾜｲﾝ 小さじ1
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- にんにく 2片
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
- ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 小さじ4
- ﾚﾀｽ 60g
- ﾙｯｺﾗ 20g
所要時間 20 分
カロリー 193 Kcal
作り方
- 1.真鯛にAを振り5分程度置く。
- 2.ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。ﾚﾀｽ、ﾙｯｺﾗは洗い手でちぎり水を切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾆﾝﾆｸ、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ弱火にかけ香りを油に移す。
- 4.真鯛の水気をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ中火で各3分を目安に両面をじっくり焼いた後、強火にして皮部分をﾊﾟﾘｯと焼く。
- 5.器にﾚﾀｽ、ﾙｯｺﾗをひき、その上に鯛をおき上からﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を各小さじ1ずつふりかける。
