材料（4人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- 豚小間肉 100g
- しめじ 1/2ﾊﾟｯｸ
- しいたけ 5枚
- ゆでたけのこ 60g
- 小松菜 2株
- 卵 2個
- A・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 大さじ1
- A・水 5ｶｯﾌﾟ
- B・塩 小さじ1強
- B・しょうゆ 大さじ1
- B・酒 大さじ1
- C・片栗粉 大さじ2
- C・水 大さじ4
- D・酢 大さじ1
- D・ごま油 小さじ1
- D・こしょう 少々
所要時間 20 分
カロリー 167 Kcal
作り方
- 1.豆腐は長さ3cmの拍子切りにし、豚肉とたけのこは3cmの細切りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、しいたけは石づきをとって薄切りにし、小松菜は3cm長さに切る。
- 2.鍋にAを入れて強火にかけ、豚肉、しめじ、しいたけ、たけのこを入れる。煮立ったら弱火にしｱｸをすくい、豆腐を加えてBを加える。
- 3.再沸騰したらCの水溶き片栗粉を流し入れ、さらに沸騰したら溶き卵を少しずつ流し入れ、仕上げにDを入れ火を止める。
