材料(6人分)
- (プリンカップ6個分)
- いちご 400g
- 砂糖 80g
- 生クリーム 300cc
- レモン汁 小さじ1
- A・粉ゼラチン 10g
- A・熱湯(80℃くらい) 100cc
所要時間 80 分
カロリー 224 Kcal
作り方
- 1.熱湯に粉ゼラチンを振り入れて溶かしておく。
- 2.いちごのへたを取り、フードプロセッサーやミキサーにいちごと、砂糖、レモン汁を入れてピューレ状にする。(出来上がりのソース分に大さじ1くらいを取っておく)
- 3.1のゼラチンと生クリームを加え10秒ほど混ぜ、型に流し入れ冷蔵庫で1時間くらい冷やし固める。仕上げに2のソースをかける。

