材料（4人分）
- 牛薄切り肉 150g
- 大根 500g
- こんにゃく 1/2枚
- 小ねぎ 5本
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 白すりごま 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・ごま油 小さじ1
- A・砂糖 小さじ1
- A・こしょう 少々
- ごま油 大さじ1.5
- B・塩 小さじ1/2
- B・しょうゆ 小さじ1
- 塩、こしょう 少々
所要時間 15 分
カロリー 151 Kcal
作り方
- 1.こんにゃくは厚さを1/2に切り、短冊切りにし、熱湯でさっと下ゆでする。小ねぎは小口切り、にんにくとしょうがはすりおろす。
- 2.大根は長めのせん切りにする。牛肉は細切りにする。ﾎﾞｳﾙにすりおろしたにんにくの半量、Aを混ぜ合わせ、牛肉を加えてもみ込む。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、残りのにんにくのすりおろしを入れて香りが出てきたら大根とこんにゃくを炒め、全体に油がまわったらBで調味し、ﾎﾞｳﾙに取りだす。
- 4.同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに牛肉を入れて香ばしく炒めたら3のﾎﾞｳﾙに加え、小ねぎ、しょうが、白すりごまを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
