材料（4人分）
- 蒸し中華めん 4袋
- 豚ﾊﾞﾗ肉 80g
- A・しょうゆ 小さじ1/2
- A・酒 小さじ1/2
- ｷｬﾍﾞﾂ 120g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 2/3本
- ﾋﾟｰﾏﾝ 2個
- ねぎ 40cm
- ﾆﾗ 2/3束
- 生姜 20g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
- B・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ4
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・酒 大さじ4
- B・ｳｽﾀｰｿｰｽ 大さじ4
- 塩 小さじ1/3
- 白ｺｼｮｳ 少々
所要時間 20 分
カロリー 534 Kcal
作り方
- 1.豚ﾊﾞﾗ肉は1cm幅に切り、Aで下味をつける。
- 2.ｷｬﾍﾞﾂ、玉ねぎ、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝ、ねぎ、ﾆﾗは5cmの長さの細切りにする。
- 3.生姜はみじん切りにする。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに大さじ1の油を入れ、中火で生姜を炒め油に香りを移し、豚ﾊﾞﾗ肉を加えて炒める。
- 5.肉に火が通ったら、にんじん、ﾋﾟｰﾏﾝを加え1分程度炒め、残りの野菜を加えて更に1分程度炒める。いったん別の皿に移す。
- 6.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを拭き、残りの油を加えて中華めんを中火でじっくり4～5分炒め、5の野菜を戻し全体を混ぜ合わせたらBをまわし入れ味をつける。
- 7.塩、ｺｼｮｳで味を整え、器に盛る。
