材料（4人分）
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1株
- ｺﾝﾋﾞｰﾌ 100g
- ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞ 100g
- 餃子の皮 28枚
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 271 Kcal
作り方
- 1.ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは､実と茎を0.5cm程度のみじん切りにする｡
- 2.ﾎﾞｳﾙに1とｺﾝﾋﾞｰﾌ､ｶｯﾃｰｼﾞﾁｰｽﾞを入れ混ぜる｡
- 3.餃子の皮１枚を広げ､真ん中に2の種を大さじ1くらいのせる｡皮のまわりに水を薄く塗る｡皮を2つに折り､ひだを寄せながら包む｡
- 4.中火にしたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をひき､餃子を並べ分量外の熱湯を餃子の1/3が浸かるくらいまで注ぎ入れ､強火にする｡煮立ったら蓋をして弱めの中火にし蒸し焼きにする｡
- 5.水分がなくなってﾊﾟﾁﾊﾟﾁ音がしてきたら蓋を取り､強火にして底の水分を完全に飛ばしｵﾘｰﾌﾞ油を縁から流し入れ焼き色をつけｶﾘｯと焼く｡
- 6.焼き目を上にして器に盛り付ける｡
