材料（4人分）
- かぼちゃ 180ｇ
- 卵 1個
- 卵黄 1個分
- 牛乳 100cc
- 生ｸﾘｰﾑ 30cc
- 砂糖 大さじ3
- A・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 大さじ4
- A・水 大さじ1
所要時間 60 分
カロリー 210 Kcal
作り方
- 1.かぼちゃは、種とわたを取って一口大に切る。ﾗｯﾌﾟをして電子レンジ(500W)に3分くらいかけ、皮をとり、牛乳と合わせてﾐｷｻｰにかける。
- 2.ﾎﾞｳﾙに卵と卵黄を入れ、砂糖、生ｸﾘｰﾑを入れて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。かぼちゃと合わせた牛乳も混ぜ合わせ、網を通して滑らかにする。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにAのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れ、中火で溶かす。ｶﾗﾒﾙ色になったら水を加え、少し煮詰め、ｶﾗﾒﾙを作る。
- 4.器に3のｶﾗﾒﾙを入れ、2のﾌﾟﾘﾝ液をそそぎ、熱湯を注いだ天板に並べ、150℃のｵｰﾌﾞﾝで30分蒸し焼きにする。取り出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
