材料（4人分）
- 鯵 6尾（三枚おろしにしたもの）
- A・酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・生姜汁 小さじ1
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ2
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・みりん 大さじ2
- B・砂糖 小さじ2
- ﾐﾆﾄﾏﾄ 8個
所要時間 20 分
カロリー 201 Kcal
作り方
- 1.鯵をﾊﾞｯﾄに広げ、Aを加えて下味をつける。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して油をひき、強火で鯵を1～2分焼き、返して裏も同様に焼く。焼き色がついたら、余分な油をふき取る。
- 3.酒を振って蓋をし、火を弱めて約2分蒸し焼きにする。
- 4.Bを加えて表裏にからめて火を止める。
- 5.器に3枚ずつ盛り、ﾄﾏﾄを添える。
