材料（4人分）
- 鶏手羽元 12本
- A・しょうゆ 大さじ2.5
- A・砂糖 小さじ1
- A・ｺﾞﾏ油 大さじ1
- A・豆板醤 小さじ1.5
- 片栗粉 60g
- 揚げ油 適宜
- さやいんげん 12本
所要時間 20 分
カロリー 348 Kcal
作り方
- 1.ﾋﾞﾆｰﾙ袋に鶏手羽元、Aを入れよく揉み5分程度置く。
- 2.さやいんげんはへた、筋を除き2等分に切る。
- 3.手羽元に片栗粉をまぶし、160度に熱した油で転がしながら4分程度揚げ、いったん取り出す。
- 4.油を180度にし、3の手羽元を再び入れて1分程度揚げる。空いたｽﾍﾟｰｽでさやいんげんを素揚げにする。
- 5.油をよく切り、器に盛る。
