材料（4人分）
- (直径20cmｼﾌｫﾝ型1個分)
- ﾊﾞﾅﾅ 2本
- ﾚﾓﾝ汁 大さじ1
- 卵黄 5個
- A・砂糖 70g
- A・塩 ひとつまみ
- 水 80cc
- 油 80cc
- B・薄力粉 140g
- B・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1
- 卵白 6個
- 砂糖 60g
所要時間 60 分
カロリー 443 Kcal
作り方
- 1.ﾊﾞﾅﾅは皮をむきﾌｫｰｸでつぶしてﾚﾓﾝ汁を混ぜる。ﾎﾞｳﾙに卵黄とAを入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜて、ﾊﾞﾅﾅ、水を加え、さらに油を加えてよく混ぜる。
- 2.1にBをふるいながら振り入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
- 3.ﾎﾞｳﾙに卵白を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰなどで泡立て、軽くつのが立ってきたら砂糖を2回に分けて加え、しっかりしたﾒﾚﾝｹﾞを作る。
- 4.2に3の1/3量を加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜ合わせ、残りの2/3も加えてさらに混ぜる。
- 5.ｼﾌｫﾝ型に流し入れ、型をﾄﾝﾄﾝとたたきつけて気泡を抜き、170℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで40分くらい焼く。
- 6.焼き上がったらすぐに型を逆さまにしてそのままさまし、完全に冷めたら型からはずす。
