材料（4人分）
- おから 200g
- こんにゃく 50g
- にんじん 1/4本
- しいたけ 2枚
- ねぎ 15cm
- さやいんげん 5本
- 桜ｴﾋﾞ 20g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
- A・だし汁 300cc
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1.5
- A・酒 大さじ1
所要時間 30 分
カロリー 104 Kcal
作り方
- 1.こんにゃくは5mm幅に切り1cm幅の細切りにし、沸騰した湯で1分程度下茹でする。
- 2.にんじんは5mm幅のｲﾁｮｳ切りにする。しいたけは5mm幅に切り1cm幅の細切りにする。ねぎは2mm幅の小口切りにする。さやいんげんは5mm幅に切る。
- 3.鍋に油を大さじ1をひき、こんにゃく、にんじん、しいたけ、ねぎ、さやいんげん、桜ｴﾋﾞを入れて炒め、Aを加えて中火の弱火で10分程度煮る。
- 4.3を煮ている間に行う。別の鍋に残りの油をひき、おからをｻﾗｻﾗの状態になるまで中火で炒める。
- 5.3の具を煮汁ごと4に加え、しっとりするまで炒めながら煮る。
- 6.汁けがほとんどなくなったら器に盛る。
