材料（4人分）
- 卵 4個
- しいたけ 2枚
- えび 8尾
- A・酒 小さじ2
- A・しょうゆ 小さじ1
- B・豆乳 400cc
- B・だし汁 200cc
- B・酒 大さじ1と1/3
- B・しょうゆ 小さじ2
- みつば 少々
所要時間 20 分
カロリー 190 Kcal
作り方
- 1.しいたけは粗みじん切りにする。ﾎﾞｳﾙにしいたけとえびを入れてAをまぶす。
- 2.ﾎﾞｳﾙに卵を溶きほぐし、Bを加え混ぜる。
- 3.器に卵液を濾しながら入れて、1を等分に加える。
- 4.蒸し器に入れて蓋をして、最初は強火で沸騰したら弱めの中火で4分くらい蒸す。竹串をさして何もついてこなければ出来上がり。みつばを散らす。
