材料（4人分）
- もずく 100g
- 絹ごし豆腐 1/3丁
- 鶏ｻｻﾐ肉 50g
- 片栗粉 小さじ1/2
- えのき茸 50g
- ｵｸﾗ 2本
- だし汁 750cc
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・酒 大さじ1
- A・塩 小さじ1
所要時間 15 分
カロリー 53 Kcal
作り方
- 1.もずくはｻﾞﾙにあけ水洗いをする。絹ごし豆腐は1cm角に切る。
- 2.鶏ｻｻﾐ肉は3cmの長さ、5mm幅に切り、片栗粉を揉み込む。
- 3.えのき茸は軸を除き、2等分に切る。
- 4.ｵｸﾗはまな板にのせて塩を振り、両手で4～5回転がし、鍋に湯を沸かして1分茹で、小口切りにする。
- 5.鍋にだし汁を入れ沸騰したらｻｻﾐ肉をほぐしながら加えて煮る。
- 6.肉が煮えたらもずく、豆腐、えのき茸を入れ、再沸騰したらAを加えて1分程度煮る。
- 7.器に盛り、ｵｸﾗを飾る。
