材料（4人分）
- かぼちゃ 400g
- A・卵黄 1個
- A・薄力粉 120g
- A・砂糖 大さじ1
- A・塩、こしょう 少々
- たまねぎ 1個
- ﾊﾞﾀｰ 10g
- B・牛乳 1ｶｯﾌﾟ
- B・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ 30g
- こしょう 少々
- ﾊﾟｾﾘ 少々
所要時間 60 分
カロリー 259 Kcal
作り方
- 1.かぼちゃはｽﾌﾟｰﾝで種を取り、2cm幅くらいに切って皮を取る。鍋に入れて水1ｶｯﾌﾟを加え、火にかけ煮立ってきたら火を弱め、蓋をして約15分蒸しゆでにする。ゆで汁を捨て、かぼちゃを鍋に戻し入れ、中火で水気をとばし熱いうちに裏ごしする。
- 2.1にAを加えて混ぜ合わせ、直径1.5cm程度の棒状にして、2cm長さに切る。沸騰したお湯にいれ、浮き上がってくるまでゆでる。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かし、みじん切りの、たまねぎを炒める。たまねぎがやわらかくなったらBを加え、ひと煮立ちさせる。こしょうで味をととのえる。
- 4.ゆで上がったﾆｮｯｷを器に盛り付け、上から3のｿｰｽを注ぎ、ﾊﾟｾﾘのみじん切りを散らす。
