材料（4人分）
- ご飯 茶碗4杯分
- 厚揚げ 280g（1枚）
- 大豆（水煮缶詰） 60g
- 玉ねぎ 1個
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- 生姜 1片
- 豚ひき肉 200g
- 水 700cc
- ﾍﾞｲﾘｰﾌ 1枚
- ｶﾚｰﾙｰ 4かけ（100g）
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 40 分
カロリー 665 Kcal
作り方
- 1.玉ねぎ､ﾆﾝﾆｸ､生姜をみじん切りにする｡
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油､ﾆﾝﾆｸ､生姜を入れ弱火で火にかけ､油に香りを移す｡
- 3.中火にして豚ひき肉を炒め､色が変わってきたら玉ねぎも加えて2～3分炒める｡
- 4.水､ﾍﾞｲﾘｰﾌを加えてｱｸを除きながら10分程度煮る｡
- 5.ｶﾚｰﾙｰを加え､途中かき混ぜながら10分程度煮込む｡
- 4､5と並行して6の作業を行う｡
- 6.ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ用天板の上にｱﾙﾐ箔をひき､厚揚げをおき両面を3～4分ずつ焼く｡縦半分に切って1cmの厚みに切る｡
- 7.厚揚げ､大豆を5の鍋に加え更に5分程度煮込む｡
- 8.器にご飯をよそり､7のｶﾚｰを上からかける｡
