材料（4人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 小麦粉 大さじ2
- 豚ﾛｰｽ薄切り肉 12枚
- A･しょうゆ 大さじ2
- A･酒 大さじ1
- A･砂糖 大さじ1
- A･水 100cc
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ししとう 12本
所要時間 20 分
カロリー 244 Kcal
作り方
- 1.豆腐はﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでよく水気を拭き取り､縦半分､横6等分に切り､小麦粉を薄くまぶす｡
- 2.豚肉を縦に長くおき､手前に豆腐をおいて奥にくるくると巻く｡（12個作る)
- 3.ししとうは､数カ所ようじで穴をあける｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し､中火で肉を巻いた豆腐の4面を焼き色がつくまで転がしながら焼く｡空いたｽﾍﾟｰｽでししとうも焼く｡
- 5.肉に焼き色がついたらAを加えて汁けがほとんどなくなるまで4～5分ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺らしながら焼く｡
- 6.器に肉巻き豆腐を盛り､ししとうを添える｡
