材料（4人分）
- 牛もも薄切り肉 200g
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 薄力粉 大さじ2
- にんにく 1片
- たまねぎ 2個
- しめじ １ﾊﾟｯｸ
- 赤ﾜｲﾝ 50cc
- A･ﾛｰﾘｴ 1枚
- A･水 1ｶｯﾌﾟ
- B･ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ3
- B･中濃ｿｰｽ 大さじ4
- B･塩 小さじ1/2
- B･こしょう 少々
- ご飯 茶碗4杯分
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ2
- 油 大さじ2
所要時間 25 分
カロリー 665 Kcal
作り方
- 1.牛肉は3cm長さに切り､塩､こしょうをし､薄力粉をまぶす｡
- 2.にんにくは薄切り､たまねぎは1cm幅にｽﾗｲｽする｡しめじは石づきを取り､小房に分ける｡
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ1を熱し､1の牛肉をほぐすように中火で炒め､肉の色が変わったら､取り出す｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油大さじ1を加え､にんにくを弱火でゆっくり炒め､たまねぎ､しめじをしんなりするまで炒める｡
- 5.牛肉を戻し入れて赤ﾜｲﾝをふり､Aを加え煮立て､Bを加え､弱火にして蓋をし､5分くらい煮る｡
- 6.ﾎﾞｳﾙに温かいご飯､ﾊﾞﾀｰを加えて混ぜてﾊﾞﾀｰﾗｲｽを作り､器に盛り､5をかける｡
