材料（4人分）
- なす 中3本
- ｽﾞｯｷｰﾆ 1/2本
- ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
- 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/4個
- 玉ねぎ 1個
- とうもろこし 1/2本
- 豚ひき肉 50g
- 生姜 1片
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- A･鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1/4
- A･しょうゆ 大さじ1.5
- A･砂糖 小さじ1
- A･酒 大さじ1
- A･豆板醤 小さじ2/3
- A･甜麺醤 小さじ1
- A･水 200cc
- B･片栗粉 小さじ2
- B･水 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 152 Kcal
作り方
- 1.なす､ｽﾞｯｷｰﾆ､ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶは乱切りにする｡玉ねぎは半分に切り更に横半分にしたものを4等分に切る｡
- 2.とうもろこしは水から茹で沸騰したらさらに3分茹でる｡粗熱が取れたら実を包丁で切り落とす｡
- 3.生姜､ﾆﾝﾆｸはみじん切りにする｡
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油､生姜､ﾆﾝﾆｸを入れ弱火で油に香りをうつす｡
- 5.ひき肉を加え中火で炒め､肉の色が変わったらなす､ｽﾞｯｷｰﾆ､ﾋﾟｰﾏﾝ､ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､玉ねぎ､とうもろこしを加えて更に2～3分炒める｡
- 6.Aを加えて鍋を振りながら3分程度炒め煮にする｡
- 7.野菜に火が通ったら､Bをまわし入れとろみをつけ､器に盛る｡
