材料（4人分）
- ﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛ（さく） 300g
- 大根 10cm
- 生姜 20g
- A･だし汁 800cc
- A･砂糖 大さじ2.5
- A･酒 大さじ4
- A･しょうゆ 大さじ2
- A･みりん 大さじ
- 刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
所要時間 35 分
カロリー 168 Kcal
作り方
- 1.大根は皮をむ一口大の乱切りにする｡
- 2.鍋に大根､大根がかぶる程度の水を加えて10分程度下茹でし､ｻﾞﾙにあける｡
- 3.2を茹でている間に行う｡
- ﾏｸﾞﾛは1cm幅に切る｡
- 4.生姜は千切りにする｡
- 5.鍋にAを入れ煮立ったら中火にし､ﾏｸﾞﾛ､大根､生姜を加え落としﾌﾞﾀをして10～15分煮る｡
- 6.落としﾌﾞﾀを取り､鍋を傾けながら煮汁を煮からめ､汁けがほとんどなくなったら器に盛り､刻みﾊﾟｾﾘを上から振る｡
