材料（4人分）
- いなだ 4切
- 酒 大さじ2
- A･ﾊﾟﾝ粉 2/3ｶｯﾌﾟ
- A･塩､こしょう 少々
- A･ﾊﾞｼﾞﾙ 5枚
- A･にんにく 1片
- A･ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
- ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽ 4本
- ﾄﾏﾄ 1個
所要時間 30 分
カロリー 391 Kcal
作り方
- 1.いなだは酒をふって5分くらいおいてから､ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで水気をふいてから､塩､こしょうをする｡ﾊﾞｼﾞﾙはﾍﾟｰｽﾄ状になるくらいまで包丁でたたく｡にんにくはすりおろす｡
- 2.ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽは硬い根元を切り落とし､ﾊｶﾏをとって熱湯でゆで､流水にとり､3等分の長さに切る｡ﾄﾏﾄはくし型に切る｡
- 3.ﾎﾞｳﾙにAを入れよく混ぜ合わせたら､いなだの皮の面に塗る｡
- 4.220℃のｵｰﾌﾞﾝで20分くらい焼く｡
- 5.皿にいなだを盛り付け､ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽとﾄﾏﾄを添える｡
- ※仕上げに粉ﾁｰｽﾞやﾚﾓﾝを絞ってもおいしいです｡
