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元町梅林は、外人墓地に向う手前の一本路地に入った隠れ家のようなお店。3月には、その名を表す梅の木が咲き誇り、実に艶やかに玄関先を彩ってくれる。またあの名匠、黒澤明監督も愛したといわれるこのお店には、30年以上も店に立ち続けた女将の姿がある。日本料理の固定観念にとらわれない自由な発想で、その日に仕入れた食材をベストと思われる形にアレンジする料理は和洋折衷だ。\8,000 \10,000 \12,000 \15,000のコースは、頼めば次に何が出てくるのかわからない、お楽しみ箱を開けたようなものだ。その意外性に包まれた料理の中でも今も昔も変わらないのは、最後の締めに登場する女将手作り爆弾おにぎりだ。爆弾おにぎりというからには半端な大きさのものではない。おかか、たらこ、お新香、佃煮、シャケなどが入ってかじったところから何が出てくるかわからない具材が一杯詰まった10個分位の特大おにぎりなのだ。味も絶品だが、そのおにぎりを握る女将の姿を想像しただけで暖かい気持ちに包まれる昔懐かしいお袋の味だ。 |
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| 日本茶専門店 茶倉 >> | ||||||