十割蕎麦専門店です。
「〆」とは「区切り」。
「石臼挽き」のそばがうまいというのはまぎれもない真実。
繊細で熱に弱いそばは、一昔前の大量生産のそば製粉機では機械が熱を持ち風味が飛んでしまうといわれていました。
一方石臼はゆっくり長時間かけて製粉するため熱が出にくく、そばが本来持っている味や香りを損ないません。
また、挽き方や細かさも選べるようになっております。
「お客様に美味しい蕎麦を食べて頂きたい…」その一心でこだわり今日も営業致します。
昔から縁起物として節目に食されてきた蕎麦と季節の食材のそば前をTPOに合わせてお楽しみ下さい。
〆蕎麦 千花庵 コレットマーレ店 口コミ
- コレットマーレにできたお店'21/11/16
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桜木町のコレットマーレのレストラン街が大きく変わってからできた一角に、こちらの蕎麦屋があり、お邪魔しました。鎌倉や野毛にも店舗があるのだとか。十割蕎麦で、お値段はやや高め。天ぷらと盛り蕎麦を注文しまし...続きを読む
店舗情報
店名 |
〆蕎麦 千花庵 コレットマーレ店 |
ジャンル |
そば |
TEL・予約 |
|
住所 |
神奈川県横浜市中区桜木町1-1-7 コレットマーレ 7F
|
URL |
https://chihanaan.com/ |
お店へのアクセス |
JR桜木町駅徒歩3分
市営地下鉄ブルーライン桜木町駅徒歩4分 |
最寄駅 |
JR根岸線桜木町駅、ブルーライン桜木町駅 |
営業時間 |
11:00~23:00 |
定休日 |
館に準ずる |
平均予算(昼・夜) |
[昼]1000円~ |
カード |
可(VISA、MASTER、JCB、AMEX) |
キャッシュレス決済 |
無し |
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