ラーメン博物館近くのビル☆月曜日、昼限定のニボシソバ専門店!
普段は、中国家庭料理店で曜日限定の二毛作店だそうです。麺は、「ニボシソバ」「ニボシあえ麺」「ニボシつけ麺」の3種類。そしてサイドメニューにケイハン、ハンギョドンなど。ニボシソバは、スープに一切火を加えず、通常の2倍のニボシを48時間漬け込むだけで出汁を取ったスープとのこと。雑味・えぐみを感じない、スッキリとしたスープです。サイドメニューのケイハン。本場鹿児島県奄美群島の郷土料理である「鶏飯」とは、鶏ムネ肉の蒸し鶏が使われた他は、材料もスープの出汁も使う醤油も、まったくの別物。ニボシソバのスープをかけ、混ぜて食べるとのことで、ニボシソバを注文した方のみのお楽しみサイドメニュー。価格も200円とリーズナブルだし!「ニボシソバ」を食べるなら「ケイハン」と一緒に注文するのがおすすめ♪
店舗情報
店名 | フタツボシ |
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ジャンル | ラーメン |
TEL・予約 | |
住所 | 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-25 アポロ新横浜ビル 2F |
URL | |
お店へのアクセス | 新横浜駅から361m |
最寄駅 | JR横浜線新横浜駅、ブルーライン新横浜駅 |
営業時間 |
11:00~ ランチ営業 |
定休日 | 火曜日・水曜日・木曜日・金曜日・土曜日・日曜日 |
平均予算(昼・夜) | [昼]~999円 |
カード | 無し |
キャッシュレス決済 | 無し |