材料（4人分）
- 鶏手羽元 8本
- ゆで卵 2個
- にんじん 50g
- さやえんどう 8枚
- A･だし汁 2ｶｯﾌﾟ
- A･砂糖 20g
- A･しょうゆ 大さじ2
- A･酒 大さじ2
所要時間 25 分
カロリー 201 Kcal
作り方
- 1.鶏肉は熱湯に入れ沸騰したら､2～3分湯がいて油ぬきをし､ｻﾞﾙにあげておく｡
- 2.卵は茹でて殻をむいておく｡
- 3.Aを鍋に入れて煮立て､1と2を入れて､再び煮立ったら､落とし蓋をして弱めの中火で30分くらい煮る｡
- 4.汁が少し残るくらいまで煮詰め､肉と卵に味を絡める｡
- 5.にんじんは2mm厚さの輪切りにし､やわらかくなるまでゆでた後､花形で型抜きをする｡さやえんどうはﾍﾀと筋をとり茹でる｡
- 6.器に肉と半分に切った卵を盛り､にんじんとさやえんどうを添える｡
