材料（4人分）
- (1本分)
- かぼちゃ(皮をのぞいた正味) 75g
- ﾊﾞﾀｰ 50g
- 卵 2個
- 砂糖 60g
- 牛乳 大さじ1
- 薄力粉 80g
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2
- 粉糖 適量
所要時間 30 分
カロリー 201 Kcal
作り方
- 1.薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。
- 2.かぼちゃは薄切りにして、耐熱の器に入れ、ﾗｯﾌﾟをして、電子ﾚﾝｼﾞ(600W)で1分30秒加熱します。やわらかくなったら取り出し、ﾌｫｰｸでつぶす。
- 3.2が熱いうちにﾊﾞﾀｰを加え、よく混ぜ合わせる。
- 4.ﾎﾞｳﾙに卵を割り入れ、電動ﾐｷｻｰなどで泡立てる。途中、砂糖を2回に分けて加え、全体がもったりと白っぽくなるまで泡立てる。
- 5.4に牛乳を加えて混ぜたら、3を加えて混ぜる。ふるっておいた粉類を加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
- 6.ﾃﾌﾛﾝ加工の卵焼き器を熱し、5の生地を流して全体に広げ、底面に焼き色がつき、表面が少し乾いてきたら、ﾌﾗｲ返しでｸﾙｸﾙと巻く。転がしながら表面を焼き、いったん取り出す。
- 7.同様にして生地を流して焼き、先に焼いたものに巻きつけるように焼きながら巻いていく。最後の方は生地を表面にかけながら転がして焼く。焼き上がったら、年輪がつぶれないように立てて粗熱をとる。
- 8.焼き上がった生地が完全に冷めてから表面に粉糖をかける。
