材料（4人分）
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- えのきだけ 1袋
- しいたけ 1ﾊﾟｯｸ
- たまねぎ 1/2個
- にんじん 1/4本
- 卵 2個
- A・水 3ｶｯﾌﾟ
- A・鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ3
- 塩、こしょう 少々
- ごま油 少々
- 小ねぎ 適量
所要時間 15 分
カロリー 60 Kcal
作り方
- 1.しめじは小房に分け、えのきだけは石づきを取って半分に切り、生しいたけは薄切りにする。
- 2.たまねぎ、にんじんはせん切りにする。
- 3.鍋にAと2の野菜を入れ、やわらかく煮て、さらに1のきのこを加えて煮る。
- 4.塩、こしょうで味をととのえ、卵を溶きほぐして全体にまわし入れ、静かにひと煮立ちさせる。仕上げに、小ねぎの小口切りを散らし、ごま油をふる。
