材料（6人分）
- A・ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽ 150cc
- A・牛乳 100cc
- 卵黄 2個分
- ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 30g
- B・ﾚﾓﾝ汁 大さじ1
- B・ﾊﾁﾐﾂ 大さじ1/2
- 粉ｾﾞﾗﾁﾝ 5g
- 生ｸﾘｰﾑ 100cc
- ﾊﾟｾﾘ(飾り用) 適宜
所要時間 60 分
カロリー 137 Kcal
作り方
- 1.鍋にAを入れ、沸騰直前まで温める。
- 2.ﾎﾞｳﾙに卵黄を入れて溶きほぐし、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えてすり混ぜる。
- 3.2にBを加えた中に、1を少しずつ注ぎ混ぜ、こしながら鍋に入れる。
- 4.3を弱火にかけてかき混ぜ、とろみがついたら火から下ろし、ｾﾞﾗﾁﾝを振り入れながら溶かす。
- 5.冷水にあてて、かきまぜながらとろみをつける。
- 6.生ｸﾘｰﾑを七分立てに泡立て、5に2～3回に分けて混ぜ、冷蔵庫で30分程度冷やす。
- 7.器に盛り、ﾊﾟｾﾘを飾る。
