材料（5人分）
- (10個分)
- A・白玉粉 6g
- A・薄力粉 70g
- A・砂糖 小さじ2
- A・水 150cc～180cc
- B・食紅 耳かき1杯程度
- B・水 小さじ1
- こしあん(市販) 250g
- 桜の葉の塩漬け 10枚
- ｻﾗﾀﾞ油 小さじ1程度
所要時間 20 分
カロリー 196 Kcal
作り方
- 1.桜の葉は水洗いして余分な塩を取り除き、水けをよくふき取る。
- 2.ﾎﾞｳﾙにAを入れ混ぜ合わせ、生地をすくったときにさらっと流れ落ちる濃度にする。
- 3.Bを合わせたものを、数滴ずつ2に加え混ぜ、薄いﾋﾟﾝｸ色にする。
- 4.ﾃﾌﾛﾝﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき中火で熱して油をなじませ、余分な油をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふき取り弱火にする。
- 5.3をﾌﾗｲﾊﾟﾝに楕円に流し入れ、生地の表面が半乾きになったら裏返し、裏面も乾かす程度にさっと焼き、ｻﾞﾙに広げて冷ます。
- 6.こしあんは10等分にし、俵型に丸める。
- 7.5の皮が冷めたら、手前にあんをのせて巻き、桜の葉の塩漬けを裏を外にして巻く。
