材料（4人分）
- えのき茸 80g
- ｴﾘﾝｷﾞ 中2本(80g)
- しいたけ 2枚
- にんじん 2/3本
- 小麦粉 100g
- 冷水 100g
- 揚げ油 適宜
所要時間 20 分
カロリー 536 Kcal
作り方
- 1.えのき茸は根元を除き、半分に切りほぐす。ｴﾘﾝｷﾞは5mm角の棒状に切り、しいたけは石づきを除き薄切りにする。
- 2.にんじんは3mm角の棒状に切る。
- 3.ﾎﾞｳﾙにえのき茸、ｴﾘﾝｷﾞ、しいたけ、にんじんを入れて、薄力粉を振り入れて全体にまぶす。
- 4.冷水を3に加えさっと和える。
- 5.鍋に油を入れ170℃に熱し、4のﾀﾈを木ﾍﾞﾗにすくって形をまとめ、油の中に入れる。
- 6.途中で返しながら両面2～3分ずつ揚げる。
- 7.油を切り、器に盛る。
