材料（4人分）
- （直径7cm×深さ4cmのﾌﾟﾘﾝ型4個分）
- A・薄力粉 100g
- A・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2/3～1
- A・塩 少々
- B・黒砂糖 50g
- B・牛乳 100cc
- くるみ 25g
所要時間 30 分
カロリー 160 Kcal
作り方
- 1.ﾎﾞｳﾙにAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、中央をくぼませておく。
- 2.別のﾎﾞｳﾙにBを合わせてよく混ぜ合わせる。
- 3.1の中央に2を流し入れ、泡立て器で中央から円を描くように混ぜ合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。生地が固いときは、牛乳適量を加えて調節する。
- 4.ﾌﾟﾘﾝ型に紙ｶｯﾌﾟを入れ、1の生地を4等分にして流し入れる。
- 5.2にくるみをのせ、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いたﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べ入れる。ﾌﾟﾘﾝ型の高さの1/3まで湯を入れて強火にかける。ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いておくと、ﾌﾟﾘﾝ型がｶﾀｶﾀと音を立てるのを抑えることができる。
- 6.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにふたをして、湯気が出てきてから8～10分間蒸す。ふたは、ふきんで包んで上で結ぶと、水滴が蒸しﾊﾟﾝの上に落ちない。
