材料（4人分）
- にんじんの葉 1束
- にんじん 1/2本
- A・薄力粉 1/2ｶｯﾌﾟ
- A・片栗粉 大さじ3
- A・冷水 80～100cc
- めんつゆ 適量
- 揚げ油 適量
所要時間 20 分
カロリー 127 Kcal
作り方
- 1.にんじんの葉は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。にんじんは皮をむき、ｽﾗｲｻｰなどで薄切りにし、さらに細切りにする。
- 2.にんじんの葉、にんじんをﾎﾞｳﾙに合わせる。そこへAの粉類を入れて全体にからめ、冷水を少しずつ加えながら薄めの衣に仕上げる。
- 3.ひと口大くらいずつ、菜ばしではさんで170℃の揚げ油に入れ、ｻｸっと揚げる。器に盛り、天つゆを添える。
