材料（4人分）
- 鯖 3枚おろし1匹分
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ1
- A・しょうがのすりおろし 小さじ2
- 梅干し 大2個
- だし汁 大さじ4
- はちみつ 小さじ2
- 小ねぎ 2本
- 片栗粉 適宜
- 揚げ油 適宜
所要時間 30 分
カロリー 289 Kcal
作り方
- 1.鯖は半身を6等分くらいにそぎ切りにし､Aにつけておく｡(できれば20分くらい)
- 2.梅干しは種を取り､包丁でたたく｡小ねぎは小口切りにする｡
- 3.ボウルにたたいた梅干し､だし汁､はちみつを入れよく混ぜる｡
- 4.1の鯖の水気を拭き取り片栗粉を薄くまぶし､180℃くらいに熱した油で揚げる｡
- 5.油を切った鯖を器に盛り付け､3のソースをかけ小ねぎを散らす｡
