材料（4人分）
- なす 4本
- 揚げ油 適量
- A・しょうゆ 大さじ4
- A・酢 大さじ2
- A・砂糖 小さじ2
- A・水 大さじ2
- A・ごま油 小さじ2
- A・しょうがのせん切り 1片分
- A・赤唐辛子の小口切り 小1本分
所要時間 10 分
カロリー 150 Kcal
作り方
- 1.なすはへたを取ってﾋﾟｰﾗｰで皮を縞目にむき、2㎝厚さの輪切りにする。Aを合わせ南蛮酢を作る。
- 2.揚げ油を170℃に熱し、なすを入れて色よく揚げ、南蛮酢に漬ける。
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