材料（4人分）
- （ﾌﾟﾘﾝ型、ｺｺｯﾄ4～6個分）
- さつまいも 250g
- 牛乳 250㏄
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- ﾊﾞﾀｰ 10g
- A・砂糖 大さじ5
- A・水 大さじ2
- A・お湯 大さじ1
所要時間 60 分
カロリー 238 Kcal
作り方
- 1.さつまいもは皮をむいて水から茹でる。熱いうちにﾐｷｻｰで撹拌する。（ﾐｷｻｰやﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰだとなめらかになって手間が省けるので。）
- 2.1に砂糖、卵、ﾚﾝｼﾞで１分温めた牛乳、ﾊﾞﾀｰの順に加えてよく混ぜ合わせる。粒が残っているようだったら一度裏ごしする。
- 3.器に2を流し込み、天板に並べ、お湯をはる。余熱したｵｰﾌﾞﾝ160℃で約30分加熱する。
- 4.ﾌﾟﾘﾝがしっかり固まったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
- 5.ｶﾗﾒﾙｿｰｽを作る。鍋に砂糖と水を入れ、中火でﾌﾞﾂﾌﾞﾂするまで加熱。茶色く色づいたら火を止めて蓋を用意し、お湯を入れたら素早く鍋の蓋をする。（蓋をしないとｶﾗﾒﾙが飛び散るので）
- 6.4の上からｶﾗﾒﾙｿｰｽをかけて頂く♪
