材料（9人分）
- (12×14cm1台分)
- ﾁｮｺﾚｰﾄ(ﾐﾙｸ) 120g
- 生ｸﾘｰﾑ 80cc
- 無塩ﾊﾞﾀｰ 10g
- ﾗﾑ酒 小さじ1
- ｺｺｱ 適量
所要時間 120 分
カロリー 145 Kcal
作り方
- 1.ﾁｮｺﾚｰﾄを細かく刻み、ﾎﾞｳﾙに入れる。型の底にﾗｯﾌﾟをぴったり貼り、側面にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを貼る。ﾊﾞﾀｰを常温にもどす。
- 2.小鍋に生ｸﾘｰﾑを入れて弱火にかけ沸騰直前まで温める。
- 3.1のﾁｮｺﾚｰﾄに2を注ぎ入れ、泡立て器で静かに混ぜる。溶けない場合は湯せんにかける。
- 4.3にﾊﾞﾀｰを入れ混ぜﾗﾑ酒を加えてさらに混ぜる。
- 5.型に4を流し入れ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。
- 6.まな板にｺｺｱを茶漉しで広げ、5の生ﾁｮｺを型から外してのせ、上からもｺｺｱをまぶす。
- 7.包丁で2～3cmに切り分け切り口にもｺｺｱをまぶしつける。
