材料（4人分）
- 真鱈 3切れ
- 片栗粉 大さじ3
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ3
- にら 1/2束
- 赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- 黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- A・砂糖 大さじ2
- A・酢 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・酒 大さじ1
- B・片栗粉 大さじ1
- B・水 大さじ2
所要時間 15 分
カロリー 171 Kcal
作り方
- 1.真鱈は一口大の大きさに切り、ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて片栗粉を入れて全体にたっぷりと衣をつける。
- 2.ﾊﾟﾌﾟﾘｶは細切り、にらは5㎝の長さに切っておく。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してｻﾗﾀﾞ油を入れ、1を両面しっかりと揚げる。片栗粉をたっぷりつけているので、白くﾌﾜﾌﾜしたように仕上がる。
- 4.魚を取り出したﾌﾗｲﾊﾟﾝで2を炒め、調味料を加えて水溶き片栗粉を入れてあんを作る。
- 5.お皿に盛り付け、野菜あんをかけて出来上がり。
